En la actualidad, el rol del profesional de la nutrición renal ha ganado reconocimiento al demostrarse que la terapia nutricional, en conjunto con
el tratamiento médico, permite retrasar la progresión de la enfermedad
renal crónica (ERC); además de prevenir y tratar las alteraciones metabólicas y nutricionales.
En esta segunda edición del Proceso de cuidado nutricional en la enfermedad renal crónica se realizó una nueva revisión de la literatura
para identificar e incorporar los avances logrados en la disciplina de la
nutrición renal. Del mismo modo, incluye las implicaciones nutricionales
de la ERC, escalas para identificar desnutrición, métodos para evaluar el
estado nutricional de una forma integral, así como la terapia nutricional
específica para cada uno de los estadios de la enfermedad, además del
trasplante renal.
Proceso de cuidado nutricional en la enfermedad renal crónica está
dirigido al profesional de la salud y la nutrición que trabaja con pacientes
con ERC, con el objetivo de poder facilitar la práctica clínica a través de
información y recursos para la implementación del proceso de cuidado
nutricional en el día a día.
