La alimentación vegetariana es actualmente algo natural para muchas personas. Para algunos es quizá solo parte de una moda hippie, pero para otros es -en tiempos de explotación intensiva de animales y a falta de alternativas- una conclusión lógica. La diversidad étnica o los problemas de salud son también otros motivos que alejan a las personas del consumo de carne.
Este libro no pretende convertir a nadie, pero es un estímulo para aprender a apreciar y querer la cocina vegetariana. Para reconocer la diversidad de las opciones vegetarianas que la naturaleza nos ofrece día a día.
Cada época del año trae frutas y vegetales que se pueden asar perfectamente. Tom ofrece diferentes maneras de probar novedosas combinaciones según la temporada, dejando correr la imaginación, las ganas y las fantasías de su corazón.
Aquí encontrarás recetas y sugerencias sobre cómo transformar las verduras, frutas, tofu y otros diversos productos en una nueva forma de parrillada, sencilla e innovadora, para que puedan sorprender a sus invitados con platos exquisitos y bien variados.rn
