LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTOS, EL

LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTOS, EL

Editorial:
GAIA EDICIONES
ISBN:
978-84-8445-937-8
Páginas:
216
Encuadernación:
Rústica
Colección:
< Genérica >
$ 455.00
IVA incluido
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¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a losprincipiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcance de todos. De forma clara y sencilla, Stephanie explica las principales diferencias entre el proceso de conservación y el de fermentación, poniendo especial énfasis en la importancia de utilizar productos locales y ecológicos; describe asimismo la terminología propia de cada sistema, especifica cuáles son los suministros necesarios en ambos métodos, y finalmente nos descubre más de setenta y cinco recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año.