QUIMICA Y LA COCINA, LA

QUIMICA Y LA COCINA, LA

Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONOMICA
Materia
Química
ISBN:
978-607-16-5265-2
Páginas:
263
Encuadernación:
Rústica
Colección:
LA CIENCIA PARA TODOS
$135.00
IVA incluido
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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.